Lavarone
Fraz. Magrè 53
Lavarone 38046 (Trento)
cell. Marisa 339 5613802
info@sotoalcroz.it
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PRODUZIONI AZIENDALI
La nostra è un’azienda agricola zootecnica con allevamento di vacche da latte. Produciamo latte che viene conferito alla cooperativa locale Caseificio degli Altipiani e del Vezzena dove diventerà formaggio Vezzena, latte Alta Qualità venduto in bottiglia o yogurt e dessert.
VENDITA DEI PRODOTTI
- in azienda non vendiamo nulla, ma essendo soci del Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, sarà questa cooperativa ad occuparsi della vendita del formaggio Vezzena ottenuto con il nostro latte;
- vendita durante le fiere e le iniziative organizzate con Donne in Campo;
- vendita nei negozi: Federazione Provinciale Allevatori, Sft Volano, Sft Romagnano, Boutique del Pane e Macelleria Eccher.
FATTORIA DIDATTICA
Nei miei percorsi didattici racconto ad adulti e piccini la mia storia contadina ed il mio vivere spensierato tra le vacche da latte, vitelli, conigli e galline. Chi viene in fattoria impara il valore della vita e del lavoro e può sperimentare alcune attività pratiche:
• facciamo il formaggio per creare una piccola caciotta
• facciamo il burro
• diamo il latte ai vitellini
• portiamo il fieno ad Erta la cavalla e ad Auturo il montone
• usiamo il fieno con tanta fantasia per creare “profumati” decori
ATTIVITÀ CONNESSE
Organizziamo, da maggio a settembre, previa prenotazione, le seguenti attività:
• Visite in azienda per gruppi di famiglie e scolaresche
• Laboratori didattici
• Feste di compleanno
• Degustazioni
• Appuntamenti estivi a cadenza settimanale a calendario Apt consultabile sui social
MARISA E LA SUA AZIENDA
MARISA CORRADI ero una piccola Heidy…
“Figlia d’arte” nata e cresciuta in una famiglia contadina dove da mio padre ho imparato l’amore per gli animali ed il rispetto per la natura. Conduco insieme alla mia famiglia questa azienda zootecnica con particolare attenzione alla produzione di un latte di alta qualità. Accompagno le nostre vacche nel diventare mamme, allevo vitelli e li accudisco nella loro crescita, do loro un nome. Grande impegno nella stagione estiva sarà dedicato alla produzione del fieno, che con la sua qualità ed i suoi profumi segnerà la bontà del nostro latte.
Soto al Croz – la piccola Marisa “Heidy” Corradi 
Soto al Croz – Marisa col latte appena munto 
Soto al Croz – Mungitura a mano 
Soto al Croz – Marisa con la piccola vitellina Melina 
Soto al Croz – Da Marisa tutti gli animali hanno un nome 
Soto al Croz – I prodotti al mercato 
Soto al Croz – A Latte in Festa, fiera annuale dei prodotti caseari 
Soto al Croz – Formaggi 
Soto al Croz – A Latte in Festa, fiera annuale dei prodotti caseari 
Soto al Croz – I laboratori di Marisa fanno sempre sold-out! 
Soto al Croz – I laboratori col fieno 
Soto al Croz – Creazioni col fieno 
Soto al Croz – I laboratori del formaggio 
Soto al Croz – I laboratori del formaggio: ecco la caciotta! 
Soto al Croz – Gli amici della fattoria 
Soto al Croz – Gli amici della fattoria 
Soto al Croz – Gli amici della fattoria, Lorella e Namaria 
Soto al Croz – Gli amici della fattoria, Sema e Cheyenne 
Soto al Croz – Le vacche alla malga, per l’alpeggio estivo 
Soto al Croz